Restaurant IL FICO TRENTACAREGHE

ENJOY AUTHENTIC DELIGHTS BETWEEN OLIVE GROVES AND THE SEA
In the splendid Fiascherino Bay, near the village of Tellaro, a UNESCO World Heritage site, Il Fico Trentacareghe is an elegant but informal fish restaurant where guests can enjoy among the olive trees reaching out towards sea the dishes of owner and chef Elia.
He gained his passion for cooking initially from the culinary skills of his grandparents and subsequently on his father’s fishing boat where he came to know and respect the sea and its produce. This respect is seen today in his recipes that are simple, free of any unnecessary wizardry, based on light cooking and genuine flavours. Hospitality and the wine list are taken care of by his indispensable brother Armando, an expert in selecting locally sourced wines that pair perfectly with Elia’s cooking.

In der herrlichen Bucht von Fiascherino, in der Nähe des Dorfes Tellaro Unesco, ist das Il Fico Trentacareghe ein elegantes, aber nicht formelles Fischrestaurant, in dem Sie unter Olivenbäumen mit Blick auf das Meer die Gerichte des Herrn und Küchenchefs Elia probieren können. Seine Geschichte ist eine Geschichte von Leidenschaft für das Kochen, die zuerst in der Gastronomie der Großeltern und dann auf dem Fischerboot seines Vaters gepflegt wurde, wo er das Meer und seine Produkte kennen und respektieren lernte. Ein Respekt, der sich heute in seinen essentiellen Rezepten ohne überflüssige Virtuosität befindet, gekennzeichnet durch leichte Küche und authentische Aromen.
Die Begrüßung und die Weinkarte werden von dem unersetzlichen Bruder Armando übernommen, der bei der Auswahl der Flaschen aus dem Gebiet, die die Küche von Elia bereichern können, sehr erfahren ist.

В великолепной бухте Фиаскерино, неподалеку от Телларо, городка из списка Всемирного наследия ЮНЕСКО, находится рыбный ресторан Fico Trentacareghe, оформленный в элегантном непринужденном стиле, где в окружении оливковых деревьев у моря свои блюда предлагает владелец и шеф-повар Элия. Его любовь к кулинарии сформировалась сначала благодаря любви к гастрономии дедушки, а затем на рыболовном судне отца, где он научился с уважением относиться к морю и ценить его дары. Сегодня свою любовь к морю Элия выражает в кулинарных рецептах, в которых преобладают базовые сочетаниябезизлишнейвычурностииаутентичныевкусы. За гостеприимную атмосферу и составление винной карты отвечает брат Элия, Армандо, который тщательно подбирает местные вина, подчеркивающие вкус блюд.